

春暖花开,万物复苏,春天脚步悄悄的到来,时节万物,尤其是农村的野草和野菜非常多,比方说今天的主角清明菜,是一种春天成熟的野菜,纯天然无公害,路边到处都是,遇到摘一些回家,比方说清炒清明菜,清明菜粑粑。在小编的老家家里人都会做这种美食,吃起来清香美味,营养还很高,还可以起到抗菌消毒,还可以抵抗流感病毒,止咳平喘等作用,很多人都见过清明菜,但是你们会这道清明菜粑粑吗?我们具体聊一聊吧。二月,这种野菜最当时,比艾叶还香,软化血管,咳嗽不咳了。
【清明菜粑粑的制作方法】
制作材料明细:准备清明菜320克,糯米粉少许,白糖少许,花生馅少许,食用油少许等等。
制作第一步:先将清明清水洗干净,清明菜用热水焯烫后捞出,控干清明菜表面水分,清明菜切成细末备用。
制作第二步:将糯米粉放在一个碗中,加上少许清水,加上清明菜细末,用手揉成面团。
制作第三步:根据个人的爱好,可以加上一些花生馅,揉面团时候还可以加上少许盐或者白糖。
制作第四步:把清明菜粑粑放在一个蒸笼之中,锅里加上少许清水,大概蒸20分钟左右,这道特色美味清明菜粑粑做好了,春节要多吃此菜。
【食用清明菜粑粑的养生价值】
价值:清明菜粑粑是贵州的美食之一,当地人常常把它当中主食,清明菜一般在春季食用,二月吃清明菜粑粑最美味,比艾叶更香,入肺经,有助于吸附肺部的有毒物质,祛风除湿,止咳祛痰的目的,还可以有效扩张毛细血管,预防高血压的作用。清明菜粑粑吃起来口感香甜软糯,风味非常独特,是一对二月别错过的野菜。
你们吃过这道清明菜粑粑?(所有图片来自网络)