小猪猪白梅昨天17:12

导读：被誉为“菌中钻石”，过去农民用来喂猪，如今千元一斤被捧上天

我国地大物博，物产资源丰富，尤其是在农村的大山里，就藏着许多有价值的资源，比如野生植物、野生菌、野菜、野果等，就是一些非常重要的资源，不过在过去的时候，由于人们对这些资源认识有限，不知道它们的价值，所以在以前的时候也没怎么利用，只是一些生活在农村山区的农民朋友才会采摘一些野果、挖些野菜、野生菌来吃。

而在如今，随着野生植物综合利用的兴起，有不少山区的野生资源，被得到利用，就比如现如今比较有名的香椿、桑葚、八月炸等就是比较典型的野菜和野果。然而有些野生资源却因为数量少，价值高，被人们捧上了天。

要说有现在有哪些东西被捧上天了，估计很多朋友都能说出个几十个来，但是并不是每种被捧上天的东西都好吃，在这其中就有“松露”。

要是搁在几十年前，你问生活在山区的农民朋友松露是什么？估计没几个人知道，但是现在随便问个人松露是什么？虽然大多人都没吃过，但是却知道它是一种很昂贵野生菌。

那么松露到底是什么呢？说白了，就是一种野生菌，是一种附着于松树根下的茎块菌类，但松树虽常见，但是松露却非常少见。

松露之所以少见，是因为它生长周期很短，仅有一年，一般在秋冬季成熟，在成熟期内若是没有挖出来的话，过熟的松露就会腐烂解体。

松露在世界上很多国家都有，在我国主要分布于云南、贵州、四川等省的农村山区里。别看现在松露价格昂贵，但是在以前的时候，农民朋友并不知道松露的价值，再加之这松露黑乎乎的像个煤球，散发出来的气味也是一言难尽，所以很多农民朋友并没有把它当成“美食”。

但是猪却对这种黑乎乎的松露十分感兴趣，总是很容易找到它，尤其是母猪，更是喜爱在松树下刨松露来吃，所以松露又被称作“猪拱菌”，在过去农民也常用松露来喂猪了。

随着国际间交流日益加深，欧洲的饮食文化传入了我国，也让我国人民认识到这松露的价值所在，于是变不再把松露当成猪食来喂猪了，但是由于我国人民对松露并不是很喜爱，所以我国松露主要是用于出口。

在欧洲，松露可是一种非常稀有的美食，主要是因为含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，所以松露在欧洲也是被美食爱好者捧上天了。现如今在欧洲，一斤松露起码都上千元了，所以松露在欧洲也被誉为“菌中钻石”或是“餐桌上的钻石”。

至于这松露是否值这个价值，笔者不知，毕竟贫穷限制了我的想象，但是笔者也在网上看到不少人测评松露的时候，都会说一句话“又难闻又难吃”，所以笔者也很好奇，仅仅是因为松露营养价值丰富、数量稀少就被捧上天吗？

各位朋友，你吃过松露吗？你对于松露被捧上天如何看待呢？欢迎留言交流，说说你的看法！